​APERITIVOS

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               Margarita de mango, chamoy (frutas secas, chiles)                    

9

          Chicha de maiz fermentada, azucar de caña, pisco                 

9

                Mezcalina de aguacate, lima, miel de agave, sal negra        

   10

             Chicha de piña y arroz, canela, clavos de olor, ron Zacapa 23 años                

12

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YUCA BRAVA

adobo de chile guajillo y naranja

6

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CORVICHES- COCTEL DE PULPO Y BOQUERONES

platano verde, cacahuetes, mayonesa de aji lima,agua de ajos fermentados

14

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​

LOMO DE BONITO AL COCO NEGRO

 demi-glace de coco, jengibre, lima, cebollin, almendras mallorquinas

18

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GORDITAS DE BACALAO

recado negro, guacachile

14

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​

TACOS DE SUBANIK DE CORDERO LECHAL MALLORQUIN (2unidades)

pimiento blanco asado relleno, guiso de tomate, hoja de platano, aïoli negro 

12

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​

AGUACHILE DE CHAYOTE 

 manzana verde, pepino, cilantro, chile verde, lima, cebolla roja

10

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​

TIRADITO DE PESCADO AZUL (SE​GUN MERCADO)

chicha de maiz fermentada, tucupi, maiz cancha

16

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TOSTADA HECHO AL MOMENTO DE BACORETA

maiz blanco, nuestra salsa macha, huevas de pescado, sesamo

12

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​

CEVICHE AMAZONICO DE LUBINA

cubos de pescado, chontaduro (fruta exotica), quinoa negra, vinagre de panela

18​

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LENGUA DE RES A LA CARIBEÑA

'bollo de angelito' (maiz, anis, coco), especies

17

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PLUMA IBERICA-PEPIAN GUATEMALTECO

pepian (chile, frutos secos, chocolate), tortillas de maiz nixtamalizadas, rabanos encurtidos

22

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PULPO AL RECADO ROJO Y NEGRO

buñelos de yuca y queso mahon, ensalada fresca

22​

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*los precios incluyen el IVA

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© MILLO RESTAURANTE-2020