APERITIVOS

               Margarita de mango, chamoy (frutas secas, chiles)                    

9

          Chicha de maiz fermentada, azucar de caña, pisco                 

9

                Mezcalina de aguacate, lima, miel de agave, sal negra        

   10

             Chicha de piña y arroz, canela, clavos de olor, ron Zacapa 23 años                

12

YUCA BRAVA

adobo de chile guajillo y naranja

6

CORVICHES- COCTEL DE PULPO Y BOQUERONES

platano verde, cacahuetes, mayonesa de aji lima,agua de ajos fermentados

14

LOMO DE BONITO AL COCO NEGRO

 demi-glace de coco, jengibre, lima, cebollin, almendras mallorquinas

18

GORDITAS DE BACALAO

recado negro, guacachile

14

TACOS DE SUBANIK DE CORDERO LECHAL MALLORQUIN (2unidades)

pimiento blanco asado relleno, guiso de tomate, hoja de platano, aïoli negro 

12

AGUACHILE DE CHAYOTE 

 manzana verde, pepino, cilantro, chile verde, lima, cebolla roja

10

TIRADITO DE PESCADO AZUL (SEGUN MERCADO)

chicha de maiz fermentada, tucupi, maiz cancha

16

TOSTADA HECHO AL MOMENTO DE BACORETA

maiz blanco, nuestra salsa macha, huevas de pescado, sesamo

12

CEVICHE AMAZONICO DE LUBINA

cubos de pescado, chontaduro (fruta exotica), quinoa negra, vinagre de panela

18

LENGUA DE RES A LA CARIBEÑA

'bollo de angelito' (maiz, anis, coco), especies

17

PLUMA IBERICA-PEPIAN GUATEMALTECO

pepian (chile, frutos secos, chocolate), tortillas de maiz nixtamalizadas, rabanos encurtidos

22

PULPO AL RECADO ROJO Y NEGRO

buñelos de yuca y queso mahon, ensalada fresca

22

*los precios incluyen el IVA

© MILLO RESTAURANTE-2020